Salmon Crostini

When I prepare a second or first I always like to accompany it with some toast and sometimes to block the excessive hunger, which is when you come home late and want to eat everything that's in the fridge! Then the other night I wanted to prepare asecond fish and I decided to take him with the salmon crostini! Ready in 5 minutes!

Ingredients
1 baguette cut into about 10 pieces
10 slices smoked salmon
Mayonnaise
Butter

Preparation
Melt the butter in a pan, add the bread and toast.
Once the bread is toasted spread a little 'mayonnaise and garnish with a slice ofsmoked salmon.

Butterfly cream and mushrooms

I Funghi???Semplicemente la mia passione! Sono buoni in bianco, al sugo, con creme varie, per primo, per secondo o come contorno!!!Che dire??? L’altra giorno avevo da consumare un pacchetto di panna iniziata e ho deciso di farla con i funghi!!!Non la mangiavo da una vita! Che bontà!

Ingredienti

80 g di farfalle

80 g di funghi surgelati

Panna da cucina

1 spicchio di cipolla

Pepe nero

prezzemolo

Burro

brodo

Sale

Preparazione

• In una padella far soffriggere una noce di burro con lo spicchio di cipolla fatta a pezzettini.
• Aggiungere i funghi e se non sono del tutto scongelati farli cuocere per dieci minuti circa con qualche mestolo di brodo.
• Quando i funghi sembrano cotti aggiungere la panna, pepare e salare. Aggiungere anche qualche fogliolina di prezzemolo.
• In una pentola, far cuocere le farfalle. Scolarle al dente e condirle con il sughetto preparato!
• Una ricetta veloce, facile e squisita!

macaroni with pesto and prawns

This recipe really like my boyfriend! but I do not often because my magus despite notdigest the pesto! So I must eat this dish at lunch until the evening so I can digest thepesto! I have tried to buy even the pesto without garlic, eating home-made by my momor grandmother, but the situation has not changed! So I came to the conclusion that thecombination of ingredients that my stomach does not like them:)

Ingredients
180 g penne half
50 g of frozen shrimp
1 package of fresh pesto (about 90 g)
2 tablespoons cream
Black pepper
Extra virgin olive oil

Preparation

     * Defrosting shrimp in a pan with a little oil.
     * Add the pesto, cream spoons and let thicken.
     * Add salt and pepper.
     * Cook the pasta in salted water.
     * Drain the pasta and mix with the shrimp sauce.

Fillets of plaice breaded with herbs

These fillets of plaice are good for a light dinner and easy to digest! are also easy to prepare, especially for those who work and come home to a timetable that would enable him to devote much of the kitchen:)

Ingredients
6 fillets of plaice thawed
100 g breadcrumbs
mixed herbs to taste (thyme, marjoram, rosemary, sage)
extra virgin olive oil
lemon
salt

Preparation

     * Wash and chop the herbs in order to obtain two spoonfuls. Pour the breadcrumbson a plate and mix with herbs and a generous pinch of salt.
     * Move the fillets in bread crumbs flavored, lightly pressing to adhere well.
     * Place the fish on a baking sheet, cover with a little 'oil and cook in oven at 250degrees for 5 minutes.
     * serve with lemon.

Apple pie

This delicious apple pie I got it from the site "Kucinare.it" in a morning when I was in crisis about what to prepare for a fresh invitation to dinner unexpectedly. Unfortunately I have the habit of not buying sweets, why not eat them, but to make them at home even if they are invited. And I must say that I have drawn the conclusion that even people whoreceive a homemade cake like it more than the usual sweets are bought in the bakery.
After so many compliments on the delicious apple pie, I have expressly acknowledged that it was the first time I did an apple pie, and the wonder grew even more! I was reallylucky to have a good result the first time I made this recipe, but basically it is very easy to do.

Ingredients
200 grams of flour
130 g sugar
2 eggs
60 grams of soybean oil (or of extra virgin olive oil)
½ packet of baking powder
Half phial of orange juice (although it would take the grated lemon peel, but I had not)
A cup of milk
2 apples cut into slices
Sugar for sprinkling (I used a bit 'of white sugar and a bit' of sugar cane)


Preparation

     * Beat eggs with sugar, add the oil, the little bottle of orange juice, flour and yeast dissolved in a cup of milk.
     * Pour the mixture into a greased and floured baking pan of 28 cm. (I used the moldto make the pie and the cake came also embroidered at the edges)
     * Place the apples in a radial pattern to decorate.
     * Sprinkle with a little white sugar and cane sugar and bake at 180 degrees for 35minutes (time can vary, depending on the type of oven).