pizza margherita

Ingredients for 8 persons: 700 g of flour, 3500 cl of warm water, 1 teaspoon salt, 1 / 2teaspoon sugar, 1 packet of yeast, 50 cl of tomato, basil, mozzarella 250 g

 



Put in the flour, crumble the yeast in the middle, add salt and sugar water slowlystarting to mix everything. When you feel the dough is quite elastic and detaches fromthe walls of the bowl, let rise for at least an hour and a half. Grease a baking dish ortwo, because the pasta is plentiful, very carefully lay a piece of dough and cover withtomato, basil, salt, a drizzle of olive oil, then in an oven preheated to 250 degrees for30 minutes. Only 5 minutes before adding the diced mozzarella.