Recipe for shrimp in the shell gratin

Today we will prepare the shrimp in the shell gratin, a fairly simple recipe, ready in just30 minutes of time, combined with the white sauce made with vegetables and flavoredwith grated Parmesan and Gruyere. To contain this tasty seafood starter will use theshells of scallops, in order to make preparation even more inviting and similarspecialties that chefs in top restaurants.
Ingredients for the shrimp shells in the gratin (serves 4)

* 400 grams of peeled frozen shrimp
     * 1 clove garlic
     * 1 carrot
     * 1 zucchini
     * 1 small onion
     * 2 dl thick white sauce
     * 2 tablespoons grated Parmesan and Gruyere
     * breadcrumbs q.b.
     * 1 cup dry white wine
     * butter q.b.
     * dill q.b.
     * nutmeg q.b.
     * salt q.b.
     * pepper q.b.

Preparation
Wash the vegetables, Check this box, and cut into julienne raschiatele, then peeledand sliced onion to the veil.

Saute the vegetables with the peeled garlic in a pan, add salt and pepper and cook for20 minutes, add the thawed shrimp and a tablespoon of chopped dill.

Pour the wine, season with salt and pepper, turn off the heat and add the sauce andcheese, seasoned with a sprinkling of nutmeg.

Mix and pour the mixture into the shells, sprinkle with a tablespoon of bread crumbsand the butter flakes, baked for a few minutes in very hot grill and serve.