Italian cookie easy

Italian cookie easy

Friday, December 24, 2010

Christmas Recipes: Seafood salad grapefruit and peppers

Today we recommend the recipe for the salad of grapefruit and pepper fish, apreparation for the curious to make Christmas dinner. This appetizer is very originalbecause different from the usual salads, because we combine the mussels andprawns to the pulp of grapefruit, cut into pieces and decorate with the preparation ofthe strips of red pepper and green. Finally, we will serve the whole is not in the simpledishes, but in the peels of grapefruits, all'insalata to ensure a perfect aroma and flavor.
Ingredients for the salad of grapefruit and peppers fish (serves 4)

* 200 grams of fresh black mussels
     * 200 g frozen prawns
     * 2 grapefruit
     * 1 green bell pepper and 1 red
     * 1 tablespoon chopped parsley
     * 1 tablespoon Worchester sauce
     * 2 tablespoons Brandy
     * 4 tablespoons olive oil
     * salt q.b.
     * shelled pistachios q.b.

Wash and cut in half grapefruit, empty the pulp, remove the skins and cut each sliceinto small pieces, then put aside the peels of grapefruits.

Chopped scampi previously blanched in salted water and tenetene 4 by, then cut the peppers into strips.

Mix the pulp of grapefruit with shrimp and mussels cooked in a pan above, detachedfrom the shells and served with brandy sauce and Worchester.

Fill in the media with the mixture of grapefruit pulp, grapefruit, shrimp and mussels;decorated with a few strips of bell pepper and place in center of each half grapefruitwhole Norway lobster.

Arrange on a plate, sprinkle with chopped parsley, pistachios, flavored with oil and place in refrigerator to cool.

No comments:

Post a Comment