Italian cookie easy

Italian cookie easy

Friday, December 24, 2010

Pasta recipe: tuna with mushrooms and anchovies

This afternoon we will prepare the pasta with tuna and anchovies, mushrooms, fragrantand delicious recipes with ingredients from the sea and land. To prepare for this firstcourse will need a very short time, but I promise you will love both you and your guests.Also, I recommend you use the pasta as pasta, suitable to be better blended with thesauce you get from mushrooms.
Ingredients for the mushroom pata with tuna and anchovies (serves 4)

* 500 grams of pasta (preferably bucatini type)
     * 100 grams of tuna in oil
     * 150 grams of fresh mushrooms
     * 1 clove garlic
     * 1 anchovy
     * 1 pinch of oregano
     * salt q.b.
     * pepper q.b.
     * 3 tablespoons olive oil
     * 1 tablespoon of butter

Clean mushrooms, removing the earth, ripassateli with a damp cloth and cut into slices, put a pan on the stove with garlic, olive oil and butter and browned, add theanchovies and mash mash with a fork.

When the sauce has taken a brownish color, add the mushrooms and cook over high heat, then gently for 20 minutes without adding water; uniteil chopped tuna, oregano, salt and pepper.

Cook for a few minutes, the time to give the tuna to warm, then pour over pastacondimeto, you've cooked al dente in salted water and then strained and placed in abowl.

No comments:

Post a Comment